Rollitos de pollo y verduras acompañada con guarnición

¡Buenos DÍAS, buenas TARDES o buenas NOCHES!

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Estos rollitos son muy TOP en mi casa. ¡Triunfan!. Los compramos en un carnicería donde vivo (Oropesa del Mar) que se llama Carnicería Soriano. Pero como proyecto de futuro me gustaría saber hacerlos yo, así que cuando sepa lo comparto contigo.

En esta receta te doy un guarnición que suelo hacer bastante, ya que me gustan mucho las espinacas y sobre todo las setas que he utilizado que son del Herbolario Navarro que están de muerte. También utilicé estos en la receta de Pechuga de pollo rellena de espinacas, requesón y pasas con guarnición de verduras. La puedes utilizar para cualquiera de tus platos acompañando a un filete de carne de pescado, etc.

¡Espero que te guste!

TIEMPO

20 minutos

DIFICULTAD

Fácil

INGREDIENTES

2 rollitos de carne con verduras

2 puñaditos de espinacas

Puñadito de pasas

Queso brie (OPCIONAL)

2 setas de tamaño mediano

1 diente de ajo

Perejil en polvo

Sal

AOVE

UTENSILIOS DE COCINA

Sartén

Cubiertos

Sartén

PROCESO

– Rollitos de pollo:

Calentamos la sartén con un chorrito de aceite, y para que este se quede repartido por toda la sartén, con ayuda de una servilleta lo esparcimos y así también quitamos el exceso de aceite.

Cuando esté caliente, añadir los dos rollitos y de vez en cuando girar. Que no esté mucho tiempo en un mismo lado porque se te puede quemar con facilidad, lo digo por experiencia.

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– Guarnición de verduras:

En la misma sartén donde hemos hecho los rollitos, echamos un poquito más de aceite, y posteriormente los trocitos que tenemos que tener cortados del diente de ajo. Los saltemos un minutito y luego pondremos las setas que también cortaremos a trozos. Cuando estén un poco doradas, añadimos las espinacas. No te asustes al ver mucho volumen de espinacas, porque luego se reducen mucho.

Saltéalo bien y añade: un poco de sal y perejil, en el caso de que quieras un sabor diferente.

Pasados 3 minutos ya está listo para emplatar.

En mi caso, como soy fanática del queso, le he añadido dos trocitos de queso brie.

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Por último y más importante: a DISFRUTAAAR DE LA COMIDA.

¡Si te ha gustado la receta no dudes en hacerla y subirla a tus redes sociales!

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SUGERENCIAS

Si te has fijado, en la lista de ingredientes he puesto en “Queso Brie (OPCIONAL)” porque a parte de utilizar otro tipo de queso, puedes también prescindir de él.

Otra posible opción, es prepara la verduras (setas y espinacas) en el horno que le daría un sabor diferente y menos grasos.

 

Nos vemos el sábado con una receta más y espero que te haya gustado.

Un saludo, Etel.

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