Espirales de espelta con salsa de tomate y atún

¡Buenos DÍAS, buenas TARDES o buenas NOCHES!IMG_3735 copia

Hoy te presente un plato tipiquísimo en nuestra dieta mediterránea que son LOS MACARRONES CON TOMATE, pero con alguna variante para hacerlos un poquito más saludables.

El ingrediente estrella es la pasta. Esta está hecha con harina de espelta integral ecológica de cultivo ecológico y son, como no, de Herbolario Navarro (si pinchas en Herbolario Navarro te lleva directamente al enlace del producto). Estos tiene más proteína, en comparación a otras pastas de harina de trigo, que nos ayuda a saciar el apetito y además se digiere con mayor facilidad.

¡Espero que te guste!

TIEMPO

20 minutos

DIFICULTAD

Fácil

INGREDIENTES

Espirales de espelta

400g de tomate de triturado

4 tomates secos

1 lata de atún

½ cebolla

Queso rallado

AOVE

Sal

Pastilla de avecrem

Orégano

Ajo en polvo

Perejil en polvo

UTENSILIOS DE COCINA

Sartén

Olla

Cubiertos

Cuchara escurre pasta

Tabla

Recipiente para horno

PROCESO

– Preparar la pasta:

En la olla con el agua en ebullición añade la pastilla de avecrem. Cuando esta se deshaga por completo añade la pasta (aprox. 150g por persona). En mi caso, he tenido que esperar 8 minutitos para que esté lista la pasta.

– Rica salsa:

Mientras se hace la pasta prepara la salsa que le acompañará.

Corta la cebolla a trocitos pequeños, y será el primer ingrediente que añadas a la sartén con un poco de aceite bien extendido.

Cuando esta esté doradita (3mins. aproximadamente) añade la lata de atún, pero previamente quítale el exceso de aceite, y remuévelo bien. Te recomiendo que espolvorees alguna especie como sería: perejil y ajo.

Pasados unos dos minutos, añade los tomates secos cortaditos a trozos que le va a dar un sabor diferente y muy peculiar.

– A mezclar:

En la misma sartén que has preparado la salsa, añade la pasta recién sacada de la olla con la cuchara escurre pasta, que como te he comentado en otras recetas queda un sabor exquisito.

Una vez todo en la misma sartén es hora de remover bien, que se mezcle bien y que repose a fuego medio para que coja un buen gusto.

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Esos trocitos pequeños de un color rojo más fuerte que el resto son los trocitos de tomate seco. ¡QUÉ BUENO!

– ¡Al horno!:

Como toque final, añade en un recipiente apto para horno la pasta con un poco de queso y un poco de orégano, e introdúcelo en el horno durante 5 minutos a 180ºC.

Cuando haya pasado este tiempo, sácalo y listo.

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Por último y más importante: a DISFRUTAAAR DE LA COMIDA.

¡Si te ha gustado la receta no dudes en hacerla y subirla a tus redes sociales!

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SUGERENCIAS

En esta receta te sugiero que pruebes los tomates secos. Estos los puedes encontrar en el Mercadona que van a un paquete pequeño. En el caso de que no tengas puedes añadir tomate fresco que seguro que le da un sabor bueno y diferente.

En el caso de los quesos, como siempre te comento, es que puedes utilizar el queso que más te guste, pero intenta no abusar mucho, ya que tiene muchas grasita, por tanto busca que tengo poca grasa.

Nos vemos el martes con una receta más y espero que te haya gustado.

Un saludo, Etel.

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