Ensalada de espirales espelta integral con semillas chía y de sésamo

¡Buenos DÍAS, buenas TARDES o buenas NOCHES!

Sea verano, invierno, otoño o primavera a mi este tipo de platos me encantan durante todo el año, ya que es una manera de improvisar un plato de 10. Tiene muchos vegetales, frutos secos, semillas y carbohidratos. Un plato completo.

Además, a raíz de esta idea puedes elaborar tu propia receta porque tiene multitud de variantes. Yo suelo añadir lo que tenga por la cocina, lo mezclo y en la gran mayoría de los casos suele estar muy bueno.

Espero que te guste mi idea, y ¡te animo a que la hagas tuya!

 

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TIEMPO

15 minutos

DIFICULTAD

Fácil

INGREDIENTES

Espiral espelta integral

Brotes de ensalada

4 tomates cherris

Salmón ahumado

Nueces

Tomate seco

Semillas chía

Semillas de sésamo

AOVE

Orégano

Perejil

Pastilla de Avecrem

UTENSILIOS DE COCINA

Olla

Escurridor

Tabla para cortar

Cubiertos

PROCESO

Preparamos la pasta:

Ponemos a hervir el agua de la olla con una pastilla de Avecrem (no es necesaria, pero yo la suelo poner para dar gusto a la pasta). Cuando la pastilla esté disuelta y el agua hirviendo, añade la pasta durante 8 minutos. Remueve se vez en cuando para evitar que se pegue.

Resto de ingredientes:

Mientras la pasta se está haciendo, prepara los ingredientes que vas a poner en la ensalada. En mi caso he elegido estos, pero tú puedes variar.

– Lava los cherris y córtalos en cuatro tozos.

– Troces el salmón en taquitos.

-Lava los brotes de ensalada.

Listo para mezclar:

Una vez la pasta esté lista, escúrrela y añádela en tu plato/bowl y añade el resto de ingredientes. Mi consejo es que vayas removiendo la ensalada cada vez que añades un ingrediente para que se quede bien mezclado.

Como toque final, añade las semillas chía y de sésamo, el AOVE y las especies (ya sabes que puedes utilizar las que más te gusten).

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Por último y más importante: a DISFRUTAAAR DE LA COMIDA.

¡Si te ha gustado la receta no dudes en hacerla y subirla a tus redes sociales poniendo el hashtag #BESnutricion!

 

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SUGERENCIAS

Los tomates secos son el Mercadona, que van en un paquete pequeño. Yo los tengo en un bote y lo añado a mis platos de vez en cuando para darle un sabor diferente.

 

Nos vemos el sábado con una receta más y espero que te haya gustado.

Un saludo, Etel.

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