¿Cómo cocino las alcachofas?

¡Buenos DÍAS, buenas TARDES o buenas NOCHES!

Si fuera por mi estaría todo el año comiendo alcachofas porque me encantan, sobre todo cuando las hacemos en la brasa porque me trae muy buenos recurdos de mi infancia.

Como todas las semanas no podemos hacer brasas pues he buscado otro recurso para cocinarlas, peor hay muchos más, pero yo por ahora me quedo con este jajaja.

Te animo a que incluyas esta verdura a tu dieta, ya que tiene muchos beneficios como favorece el tránsito intestinal, reducir el colesterol y PREVE CÁNCER de colón. Además, es un producto estrella para las personas con diabetes porque mejora el control de la glucemia.

¡Espero que te guste mi idea!

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TIEMPO

30 minutos

DIFICULTAD

Fácil

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo

1 alcachofa

Judías redondas

2 champiñones

3 tomates cherris

Jamón serrano en taquitos

Ajo en polvo

Perejil en polvo

AOVE

Sal

UTENSILIOS DE COCINA

Olla

Sartén

Plancha

Tabla

Colador

PROCESO

– Prepara la alcachofa:

Antes de cocinar la alcachofa, lo que me han enseñado a mí es limpiarla y abrirla, es decir, coges la alcachofa por la parte inferior y le das varios golpes en la encimera de la cocina o en una mesa para que se separen las hojas y así se abra. También, yo quito las primeras hojas, es decir, a primera capa de la verdura.

En una olla pequeña añade dos dedos de agua aproximadamente, y pon dentro la alcachofa con un poco de aceite por encima y sal.

Tapa la olla y déjala durante 15 minutos aproximadamente.

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– Salteado de verduras:

En la sartén con un poco de aceite, añade los champiñones ya cortados en láminas y limpios. Cuando estén doraditos añade los tomates cherris cortados, las judías redondas y los tacos de jamón. No pares de remover bien para que los sabores se mezclen entre sí.

TRUCO: haz el cocinado a fuego bajo-medio.

 

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– Pechuga de pollo:

Antes de añadir esta a la plancha, añádele un poco de perejil y ajo para que tenga más sabor, y lista para cocinar.

 

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Por último y más importante: a DISFRUTAAAR DE LA COMIDA.

¡Si te ha gustado la receta no dudes en hacerla y subirla a tus redes sociales poniendo el hashtag #BESnutricion!

 

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SUGERENCIAS

En el caso de las judías, si son de conserva, como es en mi caso, yo primero las he colado para quitar el agua que tenían y luego las he añadido a la sartén para saltearlas con el resto de verduras, pero si no son de conserva, hiérvelas y listo.

Como en el resto de recetas, puedes añadir o quitar ingredientes como es el caso de la cebolla o también zanahoria, otras verduras que puedes añadir.

 

Nos vemos el martes con una receta más y espero que te haya gustado.

Un saludo, Etel.

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