Ensalada con huevo poché

¡Buenos DÍAS, buenas TARDES o buenas NOCHES!

Hoy quiero compartir una receta rápida y fácil con huevo poché, y te explico cómo lo preparo, ya que parece un poco complicado, pero es más fácil de lo que te puedes pensar.

Los huevos poché o también conocidos como escaldados, tienen un gran beneficio, este es el siguiente: no suben los niveles de colesterol en sangre ni aumentan el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Además, los expertos recomiendan tomar un huevo al día, pero a poder ser que no sea frito, ya que este puede aumentar los niveles de colesterol.

Además, es una ensalada que no he utilizado ni aceite ni sal, ya que la yema del huevo le da un sabor exquisito.

¡Espero que te guste!

 

ensalada con huevo poché

 

ensalada con huevo poché
En estos botes de IKEA son donde guardo las semillas, en este caso las de chía y de sésamo, y también los frutos secos como las nueces.

TIEMPO

5 minutos

DIFICULTAD

Fácil

INGREDIENTES

Brotes de ensalada

Quinoa

Tomates cherris

Taquitos de jamón serrano

Huevo

Semillas de sésamo

Semillas chía

Nueces

UTENSILIOS DE COCINA

Tabla para cortar

Cubiertos

Olla

PROCESO

Prepara el huevo:

En una olla pequeña con agua, añade el huevo sin cáscara, y con ayuda de una cuchara dale forma redonda al huevo cubriendo con esta. En uno o dos minutos estará listo, todo depende de cómo te guste la yema. En mi caso me gusta poco hecha por tanto en pocos minutos está listo. En caso contrario espera un poquito más.

Quioa:

En mi caso, para que fuera una receta rápida, la quinoa la he cocinado en el microondas con los botes de Brillante, ya que son muy prácticos. Pero pronto prepararé una receta donde hago la quinoa, y es más fácil de lo que pensaba.

Resto de ingredientes:

Mientras se está haciendo el huevo en la olla, en un bowl ve preparando la ensalada:

Brotes de ensalada

Quinoa

Tomates cherris

Trocitos de jamón serrano

Y por último el huevo, añadiendo encima de este las semillas chía y de sésamo y las nueces.

ensalada con huevo poché
El huevo la verdad que no tiene una forma muy bonita jajaja. Poco a poco cogeré el truquito.

 

Por último y más importante: a DISFRUTAAAR DE LA COMIDA.

¡Si te ha gustado la receta no dudes en hacerla y subirla a tus redes sociales poniendo el hashtag #BESnutricion!

 

ensalada con huevo poché

SUGERENCIAS

He estado documentándome sobre la el proceso para hacer el huevo poché y he encontrado que para facilitar la coagulación puedes añadir un chorrito de vinagre o de limón. A la pròxima vez que hago lo probaré a ver qué tal.

 

Nos vemos el sábado con una receta más y espero que te haya gustado.

Un saludo, Etel.

blogetelsanz

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