Pasta con alcachofa y salmón

¡Buenos DÍAS, buenas TARDES o buenas NOCHES!

¿Sabías que el ajo es un SUPERALIMENTO? Efectivamente es así. Pero no exactamente este ajo, sino el ajo negro. Yo cociné con el blanco, ya que era el que tenía en casa, pero desde que encontré los grandes beneficios del ajo negro, voy a intentar introducir este a mi dieta diaria.

Lo bueno de este alimento, en comparación al ajo blanco es que mejora la resistencia a la fatiga y el envejecimiento 40 veces más. Además, previene la diabetes, la hipertensión y la hiperlipemia (exceso de grasa en sangre, mejora el sistema inmune y ayuda a la prevención del cáncer. Alucinante, ¿verdad? Así que te animo a que incorpores este alimento en tu dieta como puede ser en esta receta tan fácil.

¡Espero que te guste!

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Pasta con alcachofa y salmón

Para 2 personas

TIEMPO

20 minutos

DIFICULTAD

Fácil

INGREDIENTES

6 nidos de spaguettis

1 rodaja de salmón

2 alcachofas

1 ajo

Pimienta

AOVE

Pastilla de Avecrem

UTENSILIOS DE COCINA

Olla

Sartén

Tabla para cortar

Espátula para spaguettis

PROCESO

– La pasta:

La olla llena de agua y en el fuego, añade la pastilla de Avecrem para darle un sabor especial a la pasta. Cuando esta se haya deshecho, añade los nidos y por sí solos de desharán.

– La guarnición de la pasta:

Para prepara las alcachofas, corta su raíz, quita las primeras capas de hojas y corta por el medio, pero de manera horizontal. Posteriormente, de forma vertical córtala en trozos pequeños, y quita los pelos que tiene dentro.

Pasta con alcachofa y salmón

En cuanto al salmón, córtalo en trozos pequeños quitando las espinas que pueda tener con cuidado.

Pasta con alcachofa y salmón

Con la sartén en el fuego (fuego medio) y con una cucharada de AOVE, añade el ajito picado durante un minuto y seguidamente las alcachofas, hasta que estén doraditas.

Cuando estén a tu gusto, añade el salmón en la sartén y remueve bien para que los sabores se mezclen.

– ¡Todo preparado!

Con la pasta lista y su guarnición también, con la espátula saca los spaguettis y añádelos directamente a la sartén intentando escurrir al máximo estos.

A fuego lento remueve bien los ingrediente y listo para emplatar

Por último y más importante: a DISFRUTAAAR DE LA COMIDA.

¡Si te ha gustado la receta no dudes en hacerla y subirla a tus redes sociales poniendo el hashtag #BESnutricion!

Pasta con alcachofa y salmón

SUGERENCIAS

En nuestro caso nos quedaron un poco grandes de tamaño, por eso te recomiendo que las cortes más pequeñas.

Otro ingrediente que puedes añadir para darle un sabor diferente es un poco de vino blanco, y yo lo añadiría al terminar de hacer el salmón. A la próxima vez que haga esta receta lo añadiré y seguro que le da un toque especial y buenísimo.

Nos vemos el martes con una receta más y espero que te haya gustado.

Un saludo, Etel.

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