Ensalada con hamburguesas bio

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¡Buenos DÍAS, buenas TARDES o buenas NOCHES!

Hoy quería compartir un dato contigo que me ha sorprendido, para bien, y es el siguiente: “El consumo de ecológicos en España ha ido creciendo exponencialmente. Desde el 7% del gasto anual en la cesta de la compra en 2011, hasta el 12.5% previsto en 2020.”

Me parece un dato excelente, porque eso significa que cada vez más gente busca calidad en su dieta diaria, y una forma es consumiendo productos ecológicos. Estos son perfectos como complementos saludables para dietas especiales, también para niños, ancianos y deportistas, y además brillantes para dietas de adelgazamiento, e ideales para ayudar el control del colesterol y la obesidad.

Una de las claves es que es una gran fuente en fibra y de proteína.

Ensalada con hamburguesas bio

 

Ensalada con hamburguesas bio

Para una persona

TIEMPO

10 minutos

DIFICULTAD

Fácil

INGREDIENTES

Bioburguer vegetal de champiñones

Brotes de ensalada

Champiñones

Palitos de cangrejo

Garbanzos

Aguacate

Tomates cherris

Romero

AOVE

Sal

UTENSILIOS DE COCINA

Plancha

Tabla para cortar

Cubiertos

PROCESO

– Prepara la hamburguesa:

En la sartén, con unas gotas de aceite, añade la hamburguesa cuando esta esté caliente.

– Ensalada:

Mientras se está haciendo la hamburguesa en la plancha, prepara la ensalada.

En un bowl o un plato, como tu prefieras, añade los brotes, tres cucharadas de garbanzos ya preparados intentando que no tengan mucha agua. Pon los tomates cherris cortaditos (recuerda lavarlos) e igual con los champiñones.

En cuanto a los champiñones esta vez no los he pasado por la sartén, porque los probé sin cocinar en un restaurante y me gustó, así que hice lo mismo en casa. Los corté a tiras y los aañadí directamente a la ensalada.

También añadí dos palitos de cangrejos cortados a rodajas.

Con respecto al aguacate, mi forma de prepararlo es la siguiente: lo corto por la mitad con un cuchillo, quito el hueso con el cuchillo (clavo el cuchillo en el hueso y giro hacia la derecha e izquierda hasta que se levanta el hueso y listo). Con el mismo cuchillo hago unas tiras y con ayuda de una cuchara bordeo la corteza para que se separe el aguacate de la piel y listo.

– Para finalizar:

Añade la hamburguesa encima de la ensalada y tres cortes de aguacate, y solo faltará aliñar con un poco de sal, AOVE y romero.

Ensalada con hamburguesas bio

Por último y más importante: a DISFRUTAAAR DE LA COMIDA.

¡Si te ha gustado la receta no dudes en hacerla y subirla a tus redes sociales poniendo el hashtag #BESnutricion!

Ensalada con hamburguesas bio

SUGERENCIAS

Esta hamburguesa la compré en Alcampo, pero hay en la mayoría de supermercados en el aparto bio.

Me encanta la idea de ayudar especias a mis ensaladas, porque es una forma de no añadir tanta sal a los platos. Le da un toque especial. ¡PRUÉBALO!

 

Nos vemos el martes con una receta más y espero que te haya gustado.

Un saludo, Etel.

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