Hojaldre de salmón

¡Buenos DÍAS, buenas TARDES o buenas NOCHES!

Una forma diferente de preparar salmón que puede ser muy atractiva para los más peques de la casa y no tan peques en con hojaldre. Es una receta fácil y buenísima, además de que mientras está en el horno puedes hacer otras tareas.

Con respecto a las propiedades del salmón es considerado un excelente alimento por su gran contenido en proteína con respecto al resto de pescado (100 gramos de salmón 20 gramos de proteína). Además aporta 11 gramos de grasa, que esta es rica en omega-3, que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y aumentar la fluidez de la sangre. Por estos nutrientes se recomienda tomar este tipo de pescado azul o graso de una forma habitual.

Espero que te guste esta forma de cocinarlo.

Hojaldre de salmón

Para tres personas

TIEMPO

30 minutos

DIFICULTAD

Fácil

INGREDIENTES

300 gramos de salmón

4 rodajas de tomate

5 rodajas de queso mozzarella

1 paquete de hojaldre

1 tazón de espinacas (50 gramos)

1 huevo (solo utilizaremos la yema)

Pimienta

Sal

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UTENSILIOS DE COCINA

Tabla para cortar

Cubiertos

PROCESO

Antes de empezar a cocinar, precalienta el horno a 180ºC

– Prepara los ingredientes que irán en el hojaldre:

Lava bien el tomate y córtalo en rodajas de grosor un dedito. En cuanto a la mozzarella, córtala también en rodajas. Para la pieza de salmón, salpimenta a tu gusto

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– Al hojaldre:

Extiende el hojaldre en el mismo papel vegetal, y en medio de este añade primero la base de espinacas, después la pieza de salmón, las rodajas de tomate y la mozarella.

Hojaldre de salmón

En las imágenes que hay acontinuación es la forma en la que yo he cortado el hojaldre para taparlo. Primero he marcado las tiras y luego poco a poco he ido tapándolo: la parte superior en primer lugar y posteriormente los laterales intercalándolos, un lado y el otro.

Hojaldre de salmón

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– Directo al horno:

Una vez cerrado, añade un poco de yema de huevo por encima y directamente al horno a 180ºC durante 20 minutos. Pasado este tiempo, déjalo reposar durante 5 minutos, ya que el queso estará bastante derretido, y listo para cortar y servir.

Hojaldre de salmón

 Hojaldre de salmón

Por último y más importante: a DISFRUTAAAR DE LA COMIDA.

¡Si te ha gustado la receta no dudes en hacerla y subirla a tus redes sociales poniendo el hashtag #BESnutricion!

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SUGERENCIAS

Para acompañar al plato principal, he preparado una pequeña guarnición con espinacas, medio aguacate y semillas chía.

Hojaldre de salmón

 

Nos vemos el sábado con una receta más y espero que te haya gustado.

Un saludo, Etel.

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