Espaguetis negros

¡Buenos DÍAS, buenas TARDES o buenas NOCHES!

Estos espaguetis fueron otro de los souvenirs que me traje del viaje a Italia. En especial, en Venecia (aquí tienes la ruta de esta ciudad que hicimos RUTA DE 1 DÍA EN VENECIA) hay muchas tiendas para que puedas comprar la pasta típica y también multitud de especies para dar sabor tanto a la pasta como a las pizzas.

Nunca había probado el espagueti negro con sabor a sepia y ahora sé que forma parte de la lista de la pasta que me gusta.

Aquí tienes una idea de cómo preparar una rica pasta, pero hay infinidad de ideas. ¡Espero que te guste!

Espaguetis negros

Espaguetis negros

TIEMPO

20 minutos

DIFICULTAD

Fácil

INGREDIENTES

Espaguetis negros

Medio aguacate

4 langostinos cocidos

Para hacer la salsa pesto:

Media taza de espinacas

Media taza de albahaca

1 diente de ajo

2 cucharadas de AOVE

Piñones

UTENSILIOS DE COCINA

Olla

Sartén

Tabla para cortar

Colador

Batidora

PROCESO

– Prepara la pasta:

La olla llena de agua e hirviendo, añade los espaguetis durante 7-9 minutos (fuego medio) y cuando consideres que estén listos retíralos y con ayuda de un colador retira el agua.

– Haz el pesto:

Yo utilicé un recipiente medidor, pero puedes utilizar cualquier recipiente. Dentro de este añade: media taza de espinacas y de albahaca, el ajo pelado, los piñones y el aceite. Bátelo bien y listo. En el caso de que quieras la salsa más líquida añade más aceite.

– ¡A la sartén!

Añade los espaguetis escurridos a la sartén y por encima de estos incorpora la salsa y remueve bien. Mientras, corta a tiras medio aguacate y pela los langostinos, así, cuando sirvas en los platos, añade la porción de espaguetis y encima de estos el aguacate y los langostinos.

Espaguetis negros

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Espaguetis negros

Por último y más importante: a DISFRUTAAAR DE LA COMIDA.

¡Si te ha gustado la receta no dudes en hacerla y subirla a tus redes sociales poniendo el hashtag #BESnutricion!

Espaguetis negros

SUGERENCIAS

Otro tipo de topping que puede acompañar a este plato es un huevo pochado o un huevo frito sin freír en la siguiente receta: ¿Huevo frito SIN freír?

Nos vemos el martes con una receta más y espero que te haya gustado.

Un saludo, Etel.

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