Noodles con BIMI

¡Buenos DÍAS, buenas TARDES o buenas NOCHES!

En esta receta he introducido una verdura que nunca había probado, pero sí que me habían hablado de ella: EL BIMI.

Es una verdura, muy similar al brócoli, y toda ella es 100% comestible, desde el tallo al florete. Además, es reconocida como un superalimento por su alto contenido en nutrientes y también es ideal para introducir en las dietas para perder peso por su alto contenido en fibra.

Seguro que a partir de ahora vas a poder encontrar más recetas con esta verdura, porque aparte de su sabor, que te recordará al espárrago verde (la parte del tallo) y al brócoli (la parte del florete) es muy combinable.

¡Espero que te guste!

Noodles con BIMI

Con respecto al tipo de queso que he incorporado en la receta, es este y está en la gran mayoría de supermercados, Aquí tienes el link de la página por si le quieres echar un vistazo: PASTORET.

Noodles con BIMI

Noodles con BIMI

TIEMPO

10 minutos

DIFICULTAD

Fácil

INGREDIENTES

2 bloques de noodles

1 escalope de salmón

Bimi

1 cebolla

1 ajo

3 setas (utilicé las que se conocen como “tipo ostra”

Requesón Pastoret 0%

Mermelada de tomate

Salsa de soja bajo en sal

Pimienta negra

Perejil en polvo

UTENSILIOS DE COCINA

Sartén

Tabla para cortar

Escurridor

PROCESO

Como en esta receta he utilizado noodles, es una clase de pasta que en 3 minutos está preparada, por tanto, te aconsejo que la prepares casi al final del proceso de la receta.

– Prepara los ingredientes:

Primero corta el salmón a forma de taquitos y añádelos en un bol con un poco de soja (que queden empapados todos los trozos de salmón). Déjalo reposar hasta que los añadamos a la sartén con el resto de ingredientes.

Noodles con BIMI

Corta el ajo, la cebolla, el bimi y las setas de este tamaño o similar.

Noodles con BIMI

– ¡A la sartén!:

Con un poco de aceite, incorpora el ajo y cuando empiece a dorarse un poco, añade la cebolla y déjala pocharse un poco. Es importante que cocines a fuego lento y utilices una tapa.

Una vez la cebolla esté dorada, añade el bimi y posteriormente las setas con un poco de perejil en polvo.

EXPERIENCIA QUE TE PUEDE AYUDAR: (Mientras estaba cocinando, al  añadir el bimi, noté que me había quedado sin aceite, y en lugar de  agregar aceité puse agua, y la verdad que salió muy bueno. Tenía     miedo de que quedara soso, pero no fue así)

Cuando todas las verduras estén listas, incorpora los trozos de salmón y el restante de la salsa y mézclalo todo. Déjalo reposar durante unos minutos.

– Los noodles:

Llena una olla de agua y ponla a hervir. Cuando esté hirviendo incorpora los noodles y déjalos durante tres minutos. Pasados este tiempo, escúrrelos y lávalos con agua fría.

Cuando el pescado esté listo, agrégalos a la sartén y remueve bien.

– Para emplatar:

Puse en un plato la cantidad que consideré que iba a comer, con tres cucharas de requesón 0% y dos cucharadas de mermelada de tomate.

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Por último y más importante: a DISFRUTAAAR DE LA COMIDA.

¡Si te ha gustado la receta no dudes en hacerla y subirla a tus redes sociales poniendo el hashtag #BESnutricion!

 Noodles con BIMI

SUGERENCIAS

Es una receta que los ingredientes los puedes variar como quieras, este son los que utilicé yo, pero puedes variarlo y así hacer tu propia receta.

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