Ensalada de salmón y requesón Pastoret

¡Buenos DÍAS, buenas TARDES o buenas NOCHES!

Aquí tienes una de las taaantas ensaladas que me preparo para la hora de comer que me encantan. Yo siempre digo que cuantos más ingredientes diferentes en una ensañada mejor, MÁS SABOR.

Además, es una manera muy sencilla de incorporar en nuestra dieta pescado, ya que a muchas personas les cuesta cocinarlo y de esa manera es muy sencilla. ¿Piensas lo mismo que yo?

¡Espero que te guste esta ensalada!

Ensalada de salmón y requesón Pastoret

Ensalada de salmón y requesón Pastoret
Aquí tienes el enlace de este producto estrella que me encanta: REQUESÓN PASTORET

TIEMPO

20 minutos

DIFICULTAD

Fácil

INGREDIENTES

Brotes de ensalada

100 g de quinoa

 1 filete de salmón

4 espárragos verdes

2 champiñones

Requesón Pastoret 0% M.G.

Semillas de chía

Semillas de sésamo

Pimeinta

AOVE

Sal

UTENSILIOS DE COCINA

Sartén

Tabla para cortar

Olla pequeña

Cubiertos

PROCESO

– Prepara la quinoa:

En una olla pequeña añade agua y cuando empiece a hervir añade los 100 g de quinoa. Pasados 12 minutos (que es la indicación que ponía en mi envase) retíralo y pásalo por un escurridor para secarla.

Ensalada de salmón y requesón Pastoret

– El salmón y verduras:

Antes de añadirlo a la sartén con dos gotas de aceite, salpimentalo y listo para incorporarlo en el fuego. Te recomiendo que le añadas un chorrito de ñimón para darle un sabor especial al pescado.

En la misma sartén, añade los champiñones cortados a láminas para que cueste menos hacerlos y a trocitos los espárragos. Los salteas 5 minutos y listo.

Ensalada de salmón y requesón Pastoret

– Todo al bol:

La base de esta ensalada será los brotes, y en una parte añade las verduras, luego la quinoa, el salmón y dos cucharadas de requesón. Para terminar con el plato, añade una cucharada de semillas de sésamo y de chía.

Ensalada de salmón y requesón Pastoret

Por último y más importante: a DISFRUTAAAR DE LA COMIDA.

¡Si te ha gustado la receta no dudes en hacerla y subirla a tus redes sociales poniendo el hashtag #BESnutricion!

Ensalada de salmón y requesón Pastoret

SUGERENCIAS

Cuando tengo prisa, no suelo pasar por el fuego los champiñones, me los como crudos sin ningún problema y están deliciosos.

En el caso de la quinoa, te recomiendo que hagas de más y lo guardes en un tupper.

Un saludo, Etel

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